Catálogo de Libros de Cocina

La Cocina Mediterranea (3ª Ed.)

LOURDES MARCH es autora de abundantes libros histórico-gastronómicos de reconocido éxito sobre Gastronomía De España, Cocina Mediterránea, Aceite de Oliva, Aceitunas, Conservas y la Cesta de la Adquiere, en su mayor parte publicados en Coalición Editorial. Ha escrito también abundantes …

Ensaladas Y Entrantes Que No Engordan

Las mejores recetas de ensaladas y entrantes del dietista de mayor reconocimiento mundial. Este práctico libro contiene recetas de ensaladas, sopas, cremas y entrantes por norma general que te dejarán gozar al unísono que proseguir la dieta de adelgazamiento del …

Natura

Naturaleza es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar a lo largo de un par de años y medio nuevas formas de expresarse por medio de la preparación de postres. El resultado cuarenta …

Salsas: Dulces Y Saladas, Clasicas Y Modernas

Esta soberbia compilación de más de doscientos salsas de Michel Roux se ha transformado en un tradicional de indispensable referencia para el buen chef profesional y apasionado. Es el libro de más éxito mundial sobre las salsas, desde las más …

Culinaria: Un Viaje Culinario Por Francia

Francia ha sido y prosigue siendo el baluarte de la cultura del buen comer. Ningún otro país del planeta tiene una riqueza tan enorme en especialidades, ni una red de restoranes de categoría afín en la que miles y miles …

Panes (incluye Dvd)

Nominado para el André Simon Award y el Glenfiddich Food and Drink Awards. cinco masas básicas y más de cincuenta recetas para preparar pan a partir de ellas. Trucos del oficio explicados por un panadero profesional. Un abanico de nuevas …

El Libro 10 De La Cocina

Canal Cocina cumple diez años, y lo festeja con un libro único.Los diez mejores entrantes, las diez mejores ensaladas, los diez mejores bocadillos, los diez mejores arroces, los diez mejores postres… Este libro reúne las mejores recetas que se han …