Natura

de Eduard Vieta

Sinopsis de Natura:

Naturaleza es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar a lo largo de un par de años y medio nuevas formas de expresarse por medio de la preparación de postres. El resultado cuarenta y nueve postres en los que se ha inspirado en la naturaleza, es el fruto de una “joven madurez”, de veintitres años de ejercicio de esta profesión exigente y emocionante al tiempo.
Como exactamente el mismo autor comenta: “No pretendo que Naturaleza sea un estilo o bien una línea de trabajo. Si este libro puede valer para que los profesionales se sientan orgullosos de ejercer este oficio, me vale y me sobra.”

Mas acerca de Natura

Autor: Eduard Vieta
Editorial: Rba Libros
Fecha de Publicación: 2008
Lugar de Edición: España
Encuadernación: Tapa Dura
Idioma: Castellano
ISBN: 9788498673487