Una Reivindicacion Del Buen Comer

de John Jackson Miller

Sinopsis de Una Reivindicacion Del Buen Comer:

Con la presente obra Santi Santamaria deseaba enseñar a sus lectores cuál era la cocina que le había llevado a transformarse en el enorme chef que era: la cocina de sus recuerdos, que enriqueció con sus viajes y experiencias. Para esto planteó una selección de las recetas que estimaba más representativas, acompañada de sus reflexiones sobre la manera que tenía de comprender la gastronomía. Deseaba probar que la cocina de siempre podía renovarse sin perder su esencia, tan solo dedicándole tiempo, eligiendo productos de calidad y una buena receta; y, también, asistir a descubrir que las resoluciones sobre lo que comemos son relevantes.Una reivindicación del buen comer nos prueba que, en estos instantes de veloces cambios en nuestras costumbres, la cocina aún puede ser un arte alegre y agradable que, en palabras de Santi Santamaria, «no solo debe nutrir de forma equilibrada el cuerpo, sino debería contribuir a armonizar el saber y el ser de las personas».

Mas acerca de Una Reivindicacion Del Buen Comer

Autor: John Jackson Miller
Editorial: Akal
Fecha de Publicación: 2012
Lugar de Edición: España
Encuadernación: Tapa Dura
Idioma: Castellano
ISBN: 9788446035381